Désormais bénévole au sein de la Fondation du patrimoine, en tant que délégué national aux Fondations abritées, Hervé Lancelot a débuté sa carrière dans le secteur des assurances. D’abord directeur général de l’EPJ, filiale de protection juridique du groupe Generali, il a ensuite été directeur général de CGPA, mutuelle professionnelle de la responsabilité civile des intermédiaires d’assurance qui a été mécène de la Fondation du patrimoine pendant 10 ans.

À partir de 2018, Hervé Lancelot rejoint la Fondation du patrimoine en tant que bénévole, occupant la fonction de délégué régional pour l’Ile-de-France. En 2024, Hervé Lancelot devient délégué national aux Fondations abritées au sein de la Fondation du patrimoine. Depuis cette date, Hervé Lancelot œuvre au déploiement de ces structures au rang desquelles figure la Fondation Terres d’eau, depuis 2025.